Afstuderen op cake

In 2010 Masterscriptie geschreven over de relatie tussen de stad en culinair erfgoed, in het bijzonder cake. Het werd een vergelijkende studie naar Bossche bollen, Aachener Printen, Antwerpse handjes en de Sachertorte uit Wenen. In 2011 verscheen een Nederlands artikel in MMNieuws met een reflectie op de resultaten.   

Graduating on cake

In 2010, Master’s thesis exploring the link between cities and culinary heritage, particularly cake.